Ropogós cukkini rudak olíva dippel
…őrölt bors Elkészítés: Keverjünk csomómentesen össze 1 csésze lisztet és egy csésze sört egy nagyobbacska edényben, és tegyük félre egy órára. Ha a tészta sűrűbbé válna, mint a palacsintatészta, akkor…
vizes palacsintatészta
Aludtejes prósza
…sűrűségű legyen. Sózom. A maradék kefírrel/aludtejjel felengedem, hogy jó sűrű palacsintatészta állagú legyen. Beleöntöm a tepsibe, kb. 1 mutatóujjnyi vastag lesz. (Ha kevesebbet sütnél, kisebb tepsi is jó, de az…
Erdélyi ordás palacsinta
Hozzávalók: híg palacsintatészta, kb. 1/2 kg orda, 10 dkg porcukor, 1 nagy csokor kapor Orda = juhtej savójának forralásakor keletkező édes, túróhoz hasonló tejtermék. Elkészítés: A palacsintatésztából vékony palacsintákat sütünk….
Ropogós karfiol mártással
…alma, eper, stb.). A kisütéshez: étolaj. Elkészítés: Először a lenmagot liszttel és a tojások felvert fehérjéjével, 1 evőkanálnyi étolajjal, csipetnyi sóval és kevés vízzel összekeverjük. Lényeges, hogy palacsintatészta sűrűségű masszát…
Csirkefalatok édes-savanyú mártással
…2 evőkanál méz Elkészítés: A húst csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk. Sűrű (!) palacsintatésztát készítünk, amibe sütőport is keverünk. A palacsintatésztában megforgatjuk a húst, és forró olajban kisütjük. A kisült húsfalatokat…
Crepes Suzette
…evőkanál illatos likőr vagy rum, 7,5 dkg finom kristálycukor, 10 dkg vaj Elkészítés: Egy tálban összekeverjük a lisztet, a cukrot, a tojásokat, az olvasztott vajat és annyi tejet, hogy palacsintatészta…
Kefíres prosza
…a négy evőkanál kristálycukrot, és a csipet sót. Annyi lisztet keverek bele, hogy palacsintatészta jellegű legyen. Közepes nagyságú tepsibe sütjük. A tepsit kiolajozzuk, beleöntjük a tésztamasszát, és világosbarnára sütjük. Ha…
Gombás-babos tészta sajtmártással
…a lisztet benne, majd felöntöm hideg tejjel, és elkeverem benne a reszelt sajtot és annyi tejfölt, hogy palacsintatészta sűrűségű legyen. Végül a mustárt is hozzáadom. Ezt a mártást keverem a…
Sósperec II.
…megkenjük tojással. Félig megsütjük. 5 dkg sót, 2 dkg lisztet és fél dl vizet összekeverünk (palacsintatészta sűrűségű lesz), és a félig kész pereceket megfröcsköljük vele, és addig sütjük, amíg a…
Cukkini-palacsinta
Hozzávalók: Elkészítés: Egy kissebb cukkinit lereszelünk, belekeverünk egy tojást, fehérborssal, sóval, ételízesítővel ízesítjük, és annyi lisztet teszünk hozzá (lehet burgonyaliszt is), hogy palacsintatészta sűrűséget kapjunk, majd palacsintasütőben kevés olajjal (olíva),…