Hozzávalók
- elkészítés:50 – 60 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:175-200 ℃
- sütési idő:15-25 perc
- Tésztához
6 tojás
6 púpos ek porcukor
6 ek liszt
1 tk sütőpor
citromhéj - Töltelékhez
25 dkg gesztenyepüré
2 ek porcukor
1 dl tejszín
2 ek rum
10 dkg vaj vagy sütőmargarin
csokoládéreszelék
Elkészítés
A tojásokat a porcukorral 20 percig gépi habverővel a legmagasabb fokozaton verjük. A lisztet, reszelt citromhéjat és a sütőport összekeverjük, majd lazán beleforgatjuk a felvert tojásokba. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és előmelegített, forró sütőben 200 fokon 5 percig, majd 175 fokon további 10 percig sütjük. Amikor kihűlt a piskóta háromfelé felé vágjuk és a gesztenyés töltelékkel megkenjük. A töltelékhez a vajat vagy sütőmargarint a porcukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a rumot és a gesztenyemasszát, jól összekeverjük, majd a kemény habbá vert tejszínnel lazán elvegyítjük. A lapokat megtöltjük a krémmel, egy kevés krémmel pedig bevonjuk a tetejét és csokoládéreszelékkel megszórjuk.
gyermekkel is készíthető