Hozzávalók

• elkészítés:1 – 20 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:20-25 perc

• 8 tojás
  8 dkg vaj vagy sütőmargarin
  20 dkg porcukor
  6 dkg mandula
  15 dkg gesztenyemassza
  8 dkg búzadara

• Töltelék

  10 dkg mandula
  5 dkg porcukor
  tejszín
  vaníliás cukor
  25 dkg gesztenyemassza

Elkészítés

A vajat vagy sütőmargarint a cukorral habosra keverjük, közben hozzáadjuk a tojások sárgáját és a gesztenyemasszát. A tojások fehérjéjét felverjük kemény habnak, ezután a mandulával és a liszttel együtt hozzáadjuk kanalanként a tojások sárgájához. Óvatosan összekeverjük, és alufóliával kibélelt tortaformába öntjük. A tésztát előmelegített sütőben közepes hőmérsékleten megsütjük.
A cukrot a mandulával megpirítjuk, ha kihűlt, megdaráljuk. A tejszínből habot készítünk, és cukorral ízlés szerint édesítjük. Belekeverjük a mandulát, a gesztenyemasszát és simára keverjük. Ha kihűlt a tortalap kettévágjuk és a töltelék fele részével megtöltjük. A torta tetejére kenjük a maradék krémet, csokoládéreszelékkel és tejszínhabbal díszítjük. Tálalásig hűtőben tartjuk.