Gibanjica

Hozzávalók:

  • 6 tojás
  • 50 dkg túró
  • 1,5 dl olaj
  • 2 dl tejföl
  • 2 dl tej
  • 1,5 dl ásványvíz
  • ízlés szerint só (kb: 2 teáskanál)
  • 50 dkg réteslap

Elkészítés:

Összedolgozzuk a hozzávalókat. De: a tojás fehérjét (amelyet természetesen kemény habbá verünk) a legvégén tesszük bele a folyós masszába. A réteslapokat félbe vágjuk, két csík lesz így belőle és a csíkokra hosszában teszünk ebből a masszából. Fel kell tekerni először vízszintesen, majd fel kell görgetni. (Kb: úgy néz ki, mint egy pici kakaóscsiga, csak magasabb). A tepsi aljára egy pici olajat teszünk, majd egyenként lepakoljuk a csigaszerűségeket. Kb: 200 fokon, vagy 6-os sütőálláson 30 percig kell sütni és kész is. Ha a sütőből kivesszük, akkor meg kell szentelni egy picike vízzel és egy ruhát rá kell borítani, nehogy kiszáradjon.

Megjegyzés:

Nagyon finom és egyszerű szerb nemzeti étel. Ínyencek a masszába bármilyen finomságot is szórhatnak, például apróra vágott gomba, füstölt szalonna darabkák vagy akár 20 dkg spenótpüré.

A receptet Szerencsés Klára küldte. Köszönjük!