Gombás-zöldséges brassói

Hozzávalók:

  • 1/2 kg sertéscomb,
  • 40 dkg gomba,
  • 2-3 db paradicsom,
  • 2 db paprika,
  • 1 nagy fej vöröshagyma,
  • 3-4 db fokhagyma,
  • pirospaprika,
  • só,
  • bors,
  • olívaolaj,
  • fagyasztott hasábburgonya

Elkészítés:

A húst vékony csíkokra vágom, kevés olajon fehéredésig sütöm (5-6 perc). A felszeletelt gombát ráteszem, sózom, borsozom, fedő alatt párolom. Ha puha a hús, hozzáadom a karikára vágot zöldséget és a pirospaprikát. Fedő alatt tovább főzöm, amíg a paradicsom szétfő, kb. 10-15 percig. Sült krumplival tálaljuk.

Megjegyzés:

Sok fokhagymával és borssal az igazi. Fontos, hogy fedő alatt főzzük, különben kevés szaftja lesz.

A receptet Bacsa Renáta küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Gombás-sajtos lecsóHozzávalók: 50 dkg zöldpaprika 3 paradicsom 25 dkg gomba 2 fej vöröshagyma 10-10 dkg füstölt szalonna és reszelt füstölt sajt 2 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyem pirospaprika őrölt bors só...
  2. Zöldséges pulykaraguHozzávalók: 1 kg pulykamellfilé vagy kicsontozott pulyka felsőcomb 2 nagyobb fej vöröshagyma néhány gerezd fokhagyma 3-4 zöldpaprika 2-4 paradicsom 50 dkg zöldborsó (friss vagy fagyasztott) só bors morzsolt majoránna morzsolt...
  3. Vegetáriánus brassói fokhagymaimádóknakHozzávalók: kb. 3 púpos evőkanál szójagranulátum pár csipet ételízesítő legalább egy fej fokhagyma (de inkább kettő) pár csipet szerecsendió 1 kávéskanál őrőlt bors 1 evőkanál margarin ízlés szerinti mennyiségű sült...
  4. Gombás zöldséges raguHozzávalók: közepes fejű hagyma 3-4 evőkanál olaj 1 csokor petrezselyem 30 dkg gomba 2 dl tejszín (tejföl is jó) rizs 1 nagyobb konzerv vegyes zöldség (kukorica, borsó, zöldbab) só bors...
  5. Márványsajtos-zöldséges tésztaHozzávalók: póréhagyma sárgarépa cukkini márványsajt főzőtejszín olívaolaj vagy főző sütőmargarin őrölt szerecsendió frissen őrölt bors tészta Elkészítés: A zöldségeket megtisztítom és karikára vágom. A márványsajtot megolvasztom, a tejszínnel elkevere borssal...