Görögdinnyés sorbet

Hozzávalók:

  • 4 pohárhoz:
  • 1 kg görögdinnye (héjával mért súly)
  • 10 dkg cukor
  • 1 citrom leve
  • 1 dl száraz pezsgő
  • A díszítéshez:
  • 1/2 citrom leve
  • 1 evőkanál kristálycukor

Elkészítés:

A dinnye héját levágjuk, a húsát kimagozzuk, és kockára vágjuk – 60 dkg gyümölcshúsra van szükségünk. A kockára vágott dinnyét turmixgépbe tesszük, hozzáadjuk a cukrot, a citromlevet, a pezsgőt és összekeverjük. Tálba öntjük, és kb. 4 óra hosszára a mélyhűtőbe betesszük Közben 30 percenként átkeverjük, hogy ne képződjenek nagy jégkristályok. Tálaláskor a talpas poharak peremét citromlébe, majd kristálycukorba mártjuk, és ezekben kínáljuk a jégkását.

Munka: kb. 10 perc
Fogyasztható: kb. 4 óra 30 perc múlva
1 adag: 190 kcal

Megjegyzés:

Fotó: Kerekes

Ez a recept a Kiskegyed Konyhájában jelent meg.