Hozzávalók:

• A grillezett húshoz:
• sertéshússzeletek
• 1-1 ág rozmaring, kakukkf&ucirc
• 1-2 gerezd fokhagyma
• olívaolaj
• só
• bors
• A nyársonsülthöz:
• apró sertéshúsok
• 1 fej hagyma
• 1-2 paradicsom
• 1-2 paprika
• kenyérszalonna
• csiperke gomba
• márványsajt
• A zöldsalátához:
• 1 fej jégsaláta
• 1-2 gerezd fokhagyma
• olívaolaj
• olajbogyó
• só
• feketebors
• A babsalátához:
• 1 fej jégsaláta
• 2 doboz konzerv vörösbab
• 1 kisebb zellergumó
• 2 db sárgarépa
• 1 szál póréhagyma
• 1 citrom
• 10 dkg emmentáli sajt

Elkészítés:

A fûszerek leveleit egy tálba tépkedjük. A fokhagymát és a
leveleket összezúzzuk. Ráöntjük az olívaolajat, összekeverjük. Belefektetjük a felszeletelt húsokat. Legalább 1-2 órára hûtõbe tesszük. Kivéve onnan beszórjuk sóval, borssal, a forróra hevített grillrácsra fektetjük, forgatva jól átsütjük.

Az apróra vágott húsokból készíthetünk nyársat hagymával, paprikával, paradicsommal, szalonnával, gombával. A gombákat töltsük meg márványsajttal, és süssük át a rácson.

A zöldsalátához a salátát kézzel apróra tépkedjük, hozzáadjuk az olívabogyót, a fokhagymát apróra vágva. Hozzáadunk ízlés szerint olívaolajat. Fûszerezzük borssal, sóval. Összekeverve 1 órára hûtõbe tesszük.

A babsalátához a salátát apróra tépkedjük. Beleszeljük a póréhagymát. A zellert és a sárgarépát gyufaszál vékonyra lereszeljük. A babot hozzáöntjük, és 1 citrom levével, olívaolajjal meglocsoljuk ízlés szerint. Enyhén megsózzuk. Az ízek összeérleléséhez 1 órára hûtõbe tesszük. Jó étvágyat!

Megjegyzés:

Italajánlat: felnõtteknek villányi fehérbor, gyerekeknek bodzaszörp.

A receptet Csilla küldte. Köszönjük!