Hozzávalók:

• 4 egész csirkecomb
• 2 citrom
• fél dl étolaj
• 1 dl narancslé
• kis darab friss gyömbér
• méz
• só
• bors
• fehérbors
• őrölt kurkuma
• egész koriander

Elkészítés:

A csirkecombokat megmossuk, sóval, borssal mindkét oldalukat bedörzsöljük, majd hőálló tálba fektetjük. A tetejüket mézzel bekenjük. A pácléhez az olajat az egyik citrom levével és a narancslével összekeverjük, csipetnyi sóval, 2-3 teáskanál frissen reszelt gyömbérrel, 1 teáskanál kurkumával, valamint kevés fehérborssal és korianderrel ízesítjük. A combokat a páclével nyakonöntjük, a maradék citromból pedig vastagabb cikkeket vágunk, amiket a csirkecombok mellé fektetünk. Alufóliával az egészet letakarjuk, és fél órán át a hűtőben pihentetjük. Amikor a fél óra letelt, a tálat a (nem előmelegített) sütőbe tesszük, és 180 fokon légkeveréssel 1 óráig sütjük, néha kivesszük, és a páclével meglocsolgatjuk. Végül 10 perc alatt grill fokozaton fólia nélkül pirosra sütjük, rizzsel tálaljuk.

Megjegyzés:

A gyömbér és a fehérbors kellemesen csípős, pikáns ízt ad az ételnek. Jó étvágyat!

A receptet Vikóca küldte, köszönjük!