Hozzávalók:

• 10 dkg vaj
• 25 dkg barnacukor
• 1 nagy tojás felverve
• 2 teáskanál sütÅ‘por
• fél teáskanál só
• 2 teáskanál Å‘rölt gyömbér
• 35 dkg liszt
• 10 dkg kristálycukor egy kis tálkában

Elkészítés:

Megolvasztunk 10 dekagramm vajat, és összekeverjük 25 dekagramm barnacukorral. Hagyjuk kihűlni, majd adjunk hozzá 1 egész felvert tojást. Megszórjuk két teáskanál sütÅ‘porral, fél teáskanál sóval és 2 teáskanál Å‘rölt gyömbérrel, majd alaposan összedolgozzuk 35 dekagramm liszttel. Az így összekevert masszát legalább 1 órára tegyük be a hűtÅ‘szekrénybe – akár éjszakára is hagyhatjuk. Ha sietünk, a pihentetés elmaradhat, én is kihagytam ezt a mozzanatot, hogy az érkezÅ‘ vendégeket új ízekkel fogadjam.

Miután lehűlt a tészta, nedves kézzel dió nagyságú golyókat formálunk, amelyeket megforgatunk egy kis tálkába kiöntött kristálycukorban. Kikent sütőlapra vagy sütőpapírra helyezzük őket egymástól 6-7 centiméter távolságra, és spatulával vagy a tenyerünkkel kicsit meglapítjuk őket. 190 fokra előmelegített sütőben 10-12 percig sütjük, amíg megpirulnak a tallérok. Egy pohár tejjel kiváló.

Megjegyzés:

Jó tanács: az alapanyagtól függően változhat a sütemény keménysége, ezért vagy frissen fogyasszuk, vagy akár több hétre is eltehetjük, amíg visszapuhul az édesség. Ha kellően megkeményedik, komoly önvédelmi fegyvert kapunk.

A receptet és a fotót Szarka Evelin küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák

• 100gramm hány dekagramm