Hozzávalók:
- kb. 35 darabhoz:
- A tésztához:
- 10 dkg vaj vagy sütőmargarin
- 5 dkg cukor
- 1 tojássárgája
- 15 dkg liszt
- 1 késhegynyi sütőpor
- egy citrom reszelt héja
- 1 evőkanál citromlé
- 1 csipet só
- A habhoz:
- 1 tojásfehérje
- 1 teáskanál citromlé
- 8 dkg cukor
- 1 teáskanál étkezési keményítő
- Ezenkívül:
- kb. 35 darab aranyszínű gyöngy
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és egy órára betesszük a hűtőszekrénybe. Fólia között kinyújtjuk a tésztát, kiszaggatjuk belőle a hullócsillagformákat, majd sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük őket. Kemény habot verünk a tojásfehérjéből és a citromléből, és óvatosan beleforgatjuk a cukrot és a keményítőt. Csillagvégű nyomózsákba töltjük, és kis csillagot nyomunk minden egyes keksz közepére. Az összes csillag tetejét egy-egy aranyszínű gyönggyel díszítjük. A süteményeket 160 fokra (gázsütő: 1. fokozat) előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük.
Megjegyzés:
Elkészítési idő: kb. 1 óra (hűtés nélkül)