Hozzávalók:
- A tésztához:
- 4 tojás sárgája
- 10 dkg cukor
- 10 dkg zsír
- kevés tej
- 1 csomag vaníliás cukor
- 25 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
- Máktöltelék:
- 25-40 dkg darált mák
- 5 evőkanál porcukor
- 3 méretes alma reszelve
- Hab:
- 4 tojásfehérje
Elkészítés:
A tésztához a tojások sárgáját a cukorral és a zsírral habosra keverjük. Utána hozzáadjuk a kevés tejet és a vaníliás cukrot, lisztet és a sütőport. Összekeverjük, és zsírozott, lisztezett tepsibe öntjük (kb. 1,5 cm), sütőbe tesszük. Mikor a tészta pirulni kezd, rátesszük a máktölteléket (a darált mákot, a reszelt almát és a cukrot összekeverjük). Zovább sütjük kb. 30 percig. A tojások fehérjét és a porcukrot gőz felett kemény habbá verjük. A habot aztán a töltelék tetejére simítjuk, visszatoljuk a sütőbe, ezt rá kell szárítani a süteményre (vegyük vissza a hőmérsékletet a sütőben.)
Megjegyzés:
Aki szereti a klasszikus habos-mákost, ami kicsit tömény, de isteni, annak nagyon ajánlom.
A receptet Ani-süti küldte. Köszönjük!