Hozzávalók:

• A tésztához:
• 3 tojás
• 6 dkg cukor
• 6 dkg liszt
• 2 dkg kakaó
• 2 evőkanál olaj
• A krémhez:
• 10 dkg cukor
• 2 dl tejszín
• 2 dkg étkezési keményítő
• 1 tojássárgája
• 25 dkg gesztenyemassza
• A tetejére:
• 3 dl tejszín
• 3 dkg porcukor
• darált mogyoró

Elkészítés:

A tésztához a fehérjéket verjük kemény habbá, közben adagoljuk hozzá a cukrot. A tojássárgáját is vegyítsük a tojáshabba. Adjuk a masszához az átszitált kakaót, a lisztet, majd a két evőkanálnyi olajat.vA tésztát öntsük egy kisebb kikent, lisztezett tepsibe, és süssük 20 percig.

A krémhez olvasszuk fel a tejben a cukrot, keverjük el benne a keményítőt és a tojássárgákat. Főzzük sűrűre, majd hagyjuk kihűlni. Tegyük a krémbe a gesztenyemasszát, és keverjük habosra. A kihűlt krémet kenjük rá a kihűlt tésztára, majd hagyjuk egy kicsit megsűrűsödni. A tejszínt keverjük el a porcukorral, verjük kemény habbá, és kenjük a tetejére. A sütemény tetejét szórjuk meg darált mogyoróval.

Megjegyzés:

A receptet és a fotót Péter Hajnalka küldte. Köszönjük!