Hozzávalók:

• 1 kerek piskóta
• A töltelékhez:
• 50 dkg túró
• 3 dl tejszín
• 2 evőkanál porcukor
• citromhéj
• vaníliás cukor
• 1 dl tej
• 5 kávéskanál étkezési zselatin
• 1 doboz ananászkonzerv,
• A fehér mázhoz:
• 1 tojásfehérje
• 15 dkg porcukor
• fél citrom leve
• A díszítéshez:
• kókuszreszelék

Elkészítés:

A kész piskótát kettévágjuk. A felső lapot nyolc cikkre vágjuk. Egy üveg- vagy fémtálat fóliával kibélelünk, és ebbe helyezzük a szeletelt piskótát úgy, hogy félgömböt kapjunk.

A túrót áttörjük, hozzáadjuk a porcukrot, a citromhéjat, a vaníliás cukrot és a felvert tejszínt, a lecsöpögtetett ananászbefőttet, s végül a tejben feloldott zselatint, amelyet forrpontig hevítettünk. A kész tölteléket ráöntjük a piskótára, befedjük a másik piskótalappal. 3-4 órára hideg helyre tesszük, majd tálra borítjuk. A mázhoz kikeverjük a tojásfehérjét a cukorral és a citromlével, bevonjuk ezzel a kupolát. Kevés kókuszreszelékkel díszítjük.

Megjegyzés:

A receptet és a fotót Horváth Istvánné küldte. Köszönjük!