Házi nudli eperlekvárral – ahogy Anya készíti

Hozzávalók:

  • 1 kg héjában főtt burgonya
  • 300-400 g liszt
  • 4 tojássárga
  • 50-100 g zsír
  • só
  • zsemlemorzsa
  • vaj a forgatáshoz

Elkészítés:

1.) A burgonyát megtisztítjuk, majd forró vízben megfőzzük, átpasszírozzuk, és a többi hozzávalóval együtt könnyű tésztává gyúrjuk.
2.) A tésztát ceruza vastagságú nudlivá formázzuk, és forró sós vízben kifőzzük. Alaposan lecsepegtetjük, és vajon aranybarnára pirított zsemlemorzsába forgatjuk. Lekvárral és porcukorral megszórva, forrón tálaljuk.

Megjegyzés:

A receptet Mirza (Morzsálós) küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Kocsonya – ahogy Mirza mama készítiHozzávalók: 1, 5 kg kocsonyahús (köröm, fül, farok, fejrész, bőrök) 0,5 kg sovány sertéscomb 1 sárgarépa 1 petrezselyemgyökér 3 fej vöröshagyma 2 babérlevél só bors 6 gerezd fokhagyma pirospaprika Elkészítés:...
  2. Túrógombóc – ahogy Majana készítiHozzávalók: 25-25 dkg túró kukoricadara 10 dkg porcukor csipetnyi só 1 csomag vaníliás cukor zsemlemorzsa olaj Elkészítés: A kukoricadarát sóval ízesített 3 dl vízben megfőzőm, majd kihűtőm. Összekeverem az áttört...
  3. Kanizsai hagymás nudliHozzávalók: 50 dkg burgonya 25-30 dkg liszt 1 tojássárgája só olaj 2 fej hagyma Elkészítés: 1. A krumplit héjában puhára főzöm, meghámozom, és áttöröm krumplinyomón. Belerakok 1 tojássárgáját és sót...
  4. Rizsfelfújt (eperlekvárral)Hozzávalók: 24 dkg rizs 1 liter tej 2 dl víz 4 tojás 20 dkg cukor 2 kávéskanál liszt 4 dkg vaj vanília (aroma) 12 dkg mazsola A tepsi kikenéséhez: sütőmargarin...
  5. Zsemlegombóc, ahogy Nani készítiHozzávalók: 5-6 db szikkadt zsemle tej só őrölt bors liszt 1-2 tojás pici olaj Elkészítés: A szikkadt zsemléket felkockázom. Egy tepsibe pici olajat öntök, beleteszem a zsemlekockákat, és a sütőben...