Hozzávalók

• elkészítés:150 – 160 perc
• nehézség:nehéz
• sütési hőfok:200 ℃
• sütési idő:45 perc

• Tésztához

  10 dkg porcukor
  2 db tojás
  4 dkg margarin
  2 ek méz
  1 teáskanál szódabikarbóna
  1 ek tejföl
  30 dkg liszt

• Piskótatekercshez

  8 db tojás
  16 dkg porcukor
  16 dkg liszt
  1 sütőpor
  6 k víz
  lekvár

• Krém

  2 cs. vaníliás puding
  7 dl tej
  30 dkg Rama
  20 dkg porcukor
  2 cs. vaníliás cukor

Elkészítés

A tojásokat a porcukorral elkeverjük. Hozzáadjuk a kissé megolvasztott margarint, a langyos mézet, végül a szódabikarbónával elkevert lisztet és jól összedolgozzuk. Zsírozott vagy sütőmargarinozott, lisztezett, közepes lemezen két vékony lapot sütünk belőle. Elkészítjük a piskóta masszát, megfelezzük és külön-külön megsütjük. Sütés után még melegen baracklekvárral megkenjük és feltekerjük. Ha kihűlt, kb. 1 centiméter szeletekre vágjuk. Krém: 2 cs. vaníliás pudingot megfőzünk 7 dl tejben, és kihűtjük. 30 dkg margarint 20 dkg porcukorral jól kikeverünk, majd összedolgozzuk a kihűlt pudinggal és a két vaníliás cukorral. Az egyik mézes lapot megkenjük a krém felével, majd vízszintes sorokban, szorosan rárakjuk a felszeletelt tekercseket, erre jön a krém másik vele. Végül befedjük a másik tésztalappal. Porcukorral meghintve tálaljuk. A süteményt a tekercsekre merőlegesen szeleteljük.