Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:Nincs beállítva
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
50 dkg liszt
25 dkg margarin
5 dkg élesztő
2-3 kiskanál cukor
fél deci tej
1 teáskanál só
25 dkg tehéntúró
2 nagyobb, főtt, áttört krumpli
2 deci tejföl
1 tojássárgája
szárított kaporlevél ízlés szerint
Elkészítés
A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, közepébe fészket készítünk. Ebbe tesszük a felfuttatott élesztőt, sót, túrót, tejfölt, a tojássárgát, és a kaporral kevert langyos, tört krumplit. Egynemű, lágy tésztává gyúrjuk, nem baj, ha ragad, óvatosan lisztezzük. Huzatmentes helyen, a lakás hőmérsékletétől függően 1-2 órát kelesztjük. Vastagabbra nyújtva apróra szaggatjuk, forró sütőben megsütjük. A tojásfehérjét sütés előtt a tetejére kenhetjük, de ha az oldalán lecsurog, a pogácsa leragad. Másnap, harmadnap is puha marad.