Karamellás forrócsoki

Hozzávalók:

  • 6 dl tej
  • 3 dl tejszín
  • 1 rúd vanília
  • 20 dkg apróra vágott tej- vagy étcsoki
  • 15 dkg cukor
  • A tetejére:
  • tejszínhab
  • kevés őrölt fahéj

Elkészítés:

A karamellhez a cukrot beleszórom egy kisebb lábosba, és takaréklángon keverés nélkül mélyarany színűre olvasztom. Amíg a cukor olvadozik, összemelegítem a tejet a tejszínnel és a hosszában félbevágott vaníliarúddal. Ha már majdnem forr, leveszem a tűzről. A meleg tej-tejszín keverékébe beleszórom az apróra tört csokit, és addig kevergetem, amíg az összes csokidarab feloldódik.

A karamellhez óvatosan hozzáöntöm a csokis tejet: ilyenkor először serceg és bugyborékol, de ha kevergetni kezdem, pár perc alatt beleolvad a csokis tejbe. Kihalászom belőle a félbevágott vaníliarudat, és bögrékbe osztom.

A tetejére édes tejszínhabot púpozok, aztán a pamacsokat megszórom csipetnyi őrölt fahéjjal. 3-4 adag lesz belőle.

Megjegyzés:

A receptet Sziszka72 küldte. Köszönjük!