Hozzávalók:
2 kicsi csirkemellfilé
1 nagy fej karfiol
5 dl tej
2 kanál liszt
vaj
sok reszelt sajt
delikát
só
bors
ElkészÃtés:
A karfiolt rózsáira szedem, alaposan megmosom és delikáttal ÃzesÃtett vÃzben roppanósra fÅ‘zöm. AmÃg a karfiol fÅ‘ a csirkemelleket vékony szeletekre vágom, sózás, borsozás után egy kevés olajban mindkét oldalát elÅ‘sütöm.
ElkészÃtem a besamelmártást: egy púpozott evÅ‘kanálnyi vajat felolvasztok, rászórom a lisztet, majd apránként hozzáöntöm a tejet és sűrűsödésig folyamatosan keverem. Egy hőálló tálba beleteszem a kisütött husikat, rózsáival felfele rászedem a karfiolokat, majd a tetejére öntöm a mártást ügyelve arra, hogy mindenhová jusson belÅ‘le. Alaposan megszórom reszelt sajttal, és aranybarnára sütöm.
A receptet beküldte: cirmesitompika