Hozzávalók:
- 60 dkg kelbimbó (mirelit)
- 10 dkg bacon
- 1 dl húsleves
- fél csokor petrezselyem
- őrölt bors, só
Elkészítés:
A felengedett kelbimbót sós vízben puhára főzzük, leszűrjük, és lecsepegtetjük. A kockákra vágott szalonnát serpenyőben megpirítjuk, hozzáadjuk a kelbimbót, sóval, borssal ízesítjük, és még 5-10 percig pirítjuk, közben kevés húslét öntünk alá. Előmelegített tálra szedjük, és a tetejét meghintjük vágott petrezselyemmel.
Megjegyzés:
Ha friss kelbimbóból készítjük, a külső fonnyadt leveleket és a torzsákat eltávolítjuk. 10 percre citromlével savanyított vízbe tesszük, majd a fentiek szerint elkészítjük.
A receptet Filó Zsuzsa küldte. Köszönjük!