Hozzávalók

• elkészítés:25 – 30 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:200 ℃
• sütési idő:20 perc

• Tészta

  1,2 dl tej
  6 dkg Rama
  1 késhegynyi só
  1/2 kk cukor
  10 dkg rétesliszt
  2-3 tojás

• Csokoládéöntet

  5 dl tej
  10 étcsokoládé
  1 ek étkezési keményítő
  2 ek cukor

• Töltelék

  1 dl tejszín
  1 dl vaníliás joghurt

Elkészítés

A tejet, Ramát, sót, és a cukrot, egy lábasban felforraljuk. A lisztet apránként beleszórjuk és addig kevergetjük, amíg el nem válik az edény falától, majd hűlni hagyjuk. Először egy tojást keverünk bele, majd még egyet, ha a tészta sima és fénylő már nem kell bele több tojás. 200 fokra melegítsük elő a sütőt, a tepsibe tegyünk sütőpapírt, és habzsákból nyomjunk rá 18 db diónyi halmocskát. 20 perc alatt süssük meg, majd hagyjuk hűlni. A tejből 2 ekanállal hagyjunk meg, a többit felforraljuk. A csokoládét darabokban belerakjuk, és kevergetve felolvasztjuk. A keményítőt, cukrot, a maradék tejjel összekeverjük, és a csokis tejbe öntjük, majd újra felforraljuk, és hűtjük. A fánkokat elkészítjük, porcukorral megszórjuk, és csokiöntettel tálaljuk.