Hozzávalók

• elkészítés:20 – 25 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:100 ℃
• sütési idő:10-15 perc

• 30 dkg darált dió
  2 tojás
  20 dkg cukor
  fél citrom leve

• Krémhez

  3 dl tej
  3 púpos evőkanál liszt
  2 csomag vaníliás cukor
  20 dkg Ráma
  6 púpos evőkanál cukor
  rumaroma

Elkészítés

A tojások fehérjét a cukorral és a citromlével kemény habbá verem, majd óvatosan belekeverem a tojások sárgáját és a darált diót. Egy sütőpapírral bélelt nagy tepsibe simítom a masszát, és középen húzok egy csíkot, amivel kettéválasztom. (Így sülés után könnyű lesz szétválasztani.) Alacsony hőmérsékleten inkább szárítom, mint sütöm. Kb. 100 fokon, először 10 percig légkeveréssel, utána meg a nélkül. A krémhez a tejet, a lisztet, a vaníliás cukorral sűrűre főzöm. Rumaromával ízesítem és hagyom kihűlni. A Rámát kikeverem a porcukorral, majd a kihűlt lisztes krémmel habosra keverem. (A cukrot ízlés szerint adagoljuk hozzá! Én is utólag tettem még hozzá, mert nem találtam elég édesnek. A megsült lapokat kettéválasztom, az egyiket bevonom csokival, és amíg még meleg, olvasztott fehér csokiból csíkokat húzok rá, s ezt keresztben egy fogpiszkálóval széthúzkodom. Mindkét csokinak folyósnak kell lennie! Másnapra bepuhul a habcsókszerű tészta. Szeletelni csak akkor lehet szépen, ha nem hűtő hideg.