Hozzávalók
- elkészítés:2 – 45 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:20 ℃
- sütési idő:50 perc
60 dkg liszt
2 dkg cukor
4 dl tej
15 dkg Rama
3 db tojás
5 dkg élesztő
38 db édesítőszer
1 mokkáskanál só
Elkészítés
A liszthez hozzáadjuk a sót, közben 1 dl meleg tejbe teszünk 38 db édesítőszert. 3 dl meleg tejhez a 2 dkg cukrot és az élesztőt is, majd felfuttatjuk. Ezután 3 db tojássárgát és a 15 dkg Ramát adjuk hozzá.
Ebből dagasztjuk a tésztát, majd hozzáadjuk a 3 tojásfehérjének
felvert habját. Lágy tésztát kapunk. Kelesztjük kb 1 órát. Ha megkelt, gyúródeszkára borítjuk és kézzel nyomkodjuk, húzzuk a tésztát. Beleszórjuk a mazsolát, vagy csokidarabokat, vagy kemény gyümölcs lekvár kockákat, vagy citrom, narancs héját (ki mivel szereti). Feltekerjük és óvatosan beletesszük az előre kikent kuglófsütőbe. Kb félórát kelesztjük még, majd sütjük.
gyermekkel is készíthető