Makarónikocka

Hozzávalók:

  • 40 dkg makaróni,
  • 20 dkg főtt, füstölt sonka,
  • 5 dkg füstölt szalonna,
  • 1 fej hagyma,
  • 1 tojás,
  • 2 evőkanál tejföl,
  • 1 evőkanál zsemlemorzsa,
  • olaj,
  • só,
  • bors

Elkészítés:

A tésztát a szokásos módon, bő, forrásban lévő, sós vízben megfőzzük. Hideg vízzel leöblítjük és lecsöpögtetjük. A szalonnát csíkokra vágjuk, serpenyőben megpirítjuk, majd a zsírján üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát. A sonkát ledaráljuk és a hagymához adjuk. 1 percig kevergetve pirítjuk. A tűzről levéve hozzáadjuk a tejfölt és a felvert tojást. Frissen őrölt borssal fűszerezzük. Olajjal kikenünk egy tűzálló tálat, majd behintjük zsemlemorzsával. Lerakunk egy réteg makarónit. A többi tésztát összekeverjük a krémmel és a tálba halmozzuk. Tetejét meghintjük zsemlemorzsával és forró sütőben 15-20 perc alatt átpirítjuk. Kockára vágva tálaljuk, külön tejfölt kínálunk mellé.