Hozzávalók:
- 4 nagy szelet pulykamell
- só
- bors
- kevés olaj
- A szószhoz:
- 1 doboz mascarpone sajt
- 1 dl tejszín
- 1 evőkanál ételsűrítő
- friss bazsalikom
- só
- fehérbors
- szerecsendió
Elkészítés:
A kiklopfolt pulykaszeleteket a sóval, borssal, kevés olajjal bedörzsöljük, majd állni hagyjuk, hogy jól átvegye a fűszerek ízét. A szószhoz összekeverjük a mascarponét a tejszínnel, a sóval és a borssal, majd lassú tűzön, kevergetve felforraljuk. Amikor már forr, hozzáadjuk az ételsűrítőt, a szerecsendiót és a friss bazsalikomot, és még 2-3 percig főzzük. Közben a pulykaszeleteket grillezőn pirosra sütjük, és a szósszal leöntve, steak-krumplival vagy hasábkrumplival tálaljuk.
Megjegyzés:
Grillező hiányában nagyon kevés margarinon, serpenyőben sütve is finom.
A receptet Casparia küldte. Köszönjük!