Hozzávalók:
- 25 dkg spagetti,
- 10-10 dkg reszelt parmezán (jellegű) sajt és főtt sonka,
- 2 nagy,
- érett paradicsom,
- 3 evőkanál olaj,
- 2 evőkanál kimagozott olajbogyó,
- 1 friss,
- csöves csÃpÅ‘s paprika (aki nem szereti a csÃpÅ‘s Ãzt,
- el is hagyhatja),
- 4 gerezd fokhagyma,
- Ãzlés szerint só.
ElkészÃtés:
a spagettit forrásban lévÅ‘ sós vÃzben puhára fÅ‘zöm, majd lecsöpögtetem és melegen tartom. Közben az olajbogyót apróra vagdalom, a paradicsomot meghámozom és kockára vágom, a sonkát is felkockázom, a fokhagymát tisztÃtás után összezúzom.
a felforrósÃtott olajban megpirÃtom a fokhagymát meg az olajbogyót, hozzáteszem a csÃpÅ‘s paprikát és a sonkát, néhány percig együtt pirÃtom, majd a paradicsomot is beletéve, mártássá forralom. A fÅ‘tt spagettit beleforgatom a mártásba, és jól összeforrósÃtom. Reszelt sajttal bÅ‘ven meghintve tálalom.