Hozzávalók

• elkészítés:100 – 110 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:40 perc

• A tésztához

  35 dkg liszt
  1 teáskanál sütőpor
  7,5 dkg cukor
  17 dkg hideg vaj vagy sütőmargarin
  1 tojás
  0,5 dl tej

• A töltelékhez

  1 kg meggy, befőtt vagy mirelit is lehet
  5 dl meggylé
  4 dkg étkezési keményítő
  fél rúd fahéj
  5 dkg cukor
  2 evőkanál mandulalikőr

• A tetejére

  17 dkg vaj vagy sütőmargarin
  15 dkg liszt
  17 dkg cukor
  10 dkg darált mandula
  5 dkg vágott mandula

Elkészítés

Keverjük össze a lisztet a sütőporral, a cukorral, az apróra vágott vajjal vagy sütőmargarinnal, a tojással és a tejjel. Készítsünk belőle egy sima tésztát, csomagoljuk fóliába, és tegyük kb. 30 percre a hűtőbe. Keverjük össze az étkezési keményítőt négy evőkanál meggylével. A maradék levet forrósítsuk fel a cukorral és a fahéjjal. Adjuk hozzá a keményítőt, és főzzük fel. Adjuk hozzá a leszűrt, vagy kiolvasztott meggyet, a keveréket rövid ideig főzzük, majd vegyük le a tűzről. Vegyük ki belőle a fahéjrudat, és adjuk hozzá a mandulalikőrt. A sütemény tetejéhez olvasszuk meg a vajat vagy sütőmargarint, majd hűtsük ki. Keverjük össze a lisztet, a mandulát és a cukrot. Adjuk hozzá a vajat vagy sütőmargarint, és kézzel morzsoljuk szét a hozzávalókat. Vegyük ki a tésztát a hűtőből, majd lisztes gyúródeszkán nyújtsuk ki, és tegyük egy kivajazott vagy kisütőmargarinozott tepsibe. Egyenletesen osszuk el rajta a meggyes tölteléket. Szórjuk meg a tetejét a szétmorzsolt tésztával, és 180 °C-ra előmelegített sütőben süssük kb. 40 percig. Díszítsük vágott mandulával.