Hozzávalók:
4 tojás, 4 ek kristálycukor, 2 dl tej, 7 ek liszt, 2 ek ásványvÃz, 1üveg (720ml) meggybefõtt, 3 dkg mandulapehely, 4 gombóc vanÃlia fagyi, porcukor, friss mentalevél, a tepsibe sütõpapÃr és margarin
ElkészÃtés:
Egy kb. 37 x 32 cm-es tepsit sütõpapÃrral kibélelünk, és a sütõbe toljuk. A sütõt 200 fokra elõmelegÃtjük.
Robotgéppel a tojásokat kikeverjük, beleszórunk 2 ek cukrot és krémesre dolgozzuk. BelevegyÃtjük a tejet, evõkanalanként beleszórjuk a lisztet, végül hozzáadjuk az ásványvizet.
A tepsit kivesszük. a forró sütõpapÃrt margarinnal megkenjük és rásimÃtjuk a tésztát. Eloszlatjuk rajta a meggyet majd kb 12 perc alatt megsütjük.
A palacsintát a sütõpapÃrral együtt kiemeljük, a maradék cukorral meghintjük és a sütõpapÃr segÃtségével feltekerjük!
A megpirÃtott mandulapehellyel és porcukorral megszórjuk, felszeleteljük, és 1-1 gombóc fagyival tányérokra tesszük. Mentalevéllel dÃszitjük!
A receptet beküldte: Rekus