Hozzávalók

• elkészítés:25 – 30 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 5 zselatinlap
  12,5 dkg cukrozott gyümölcs
  20 dkg mandula
  fenyőmag, mogyoró és dió vegyesen
  2 dl méz
  2 dl tejszín
  30 dkg tejszínes krémsajt
  2,5 dl málnapüré

• A díszítéshez

  málna
  mentalevél

Elkészítés

A zselatinlapokat 10 percig hideg vízben áztatjuk, a magvakat durvára vágjuk. Teflonban megpirítjuk a cukrozott gyümölcsöket, konyhai papírtörlőre szedjük, majd apró darabokra vágjuk. A mézet folyékonyra langyosítjuk, levesszük a tűzről és belekeverjük a kinyomkodott zselatint, a tejszínt habbá verjük. Mély tálban krémesre keverjük a krémsajtot, folyamatosan keverve hozzáadjuk a mézet, a magvakat és a cukrozott gyümölcsöket, majd az egészet a tejszínhabhoz öntjük. Olajjal kikent hosszúkás tűzálló tálba öntjük, folpackkal befedjük, és 6 órára hűtőbe tesszük. Szeletekre vágva, desszertestálkákban kínáljuk, a málnapürével körülöntjük, málnaszemekkel és mentalevéllel díszítjük. A maradék málnapürét külön tálkákban kínáljuk mellé.