Hozzávalók
- elkészítés:30 – 40 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:180 ℃
- sütési idő:50 perc
1 kg friss meggy (magozva)
12 dkg darált dió
12 dkg liszt
1 tasak sütőpor
6 tojás
12 dkg porcukor
12 dkg szobahőmérsékletű vaj vagy sütőmargarin
2 cs vaníliás cukor
3 ek rum
Elkészítés
A diót összekeverjük a liszttel és a sütőporral. A lágy vajat vagy sütőmargarint a cukor felével, és a vaníliás cukorral habosra keverjük. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét a maradék porcukorral kemény habbá verjük. A tojássárgákat egyenként hozzáadjuk a cukros vajhoz vagy sütőmargarinhoz, és fehéredésig keverjük, majd beleöntjük a rumot. A diós-lisztes egyveleget is (több adagban) hozzáadjuk. Legvégül óvatosan belekeverjük a tojásfehérje felvert habját. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és sűrűn megszórjuk a meggyel. 180 fokra előmelegített sütőben, kb. 50 percig sütjük.