Hozzávalók:
- 1 padlizsán
- 1 cukkini
- 3-4 paradicsom
- 2-3 hagyma
- 6-8 gerezd fokhagyma
- 1 paradicsomkonzerve
- olaj
- bármilyen tészta
- só
- bors
- oregánó
- majoranna
- bazsalikom
Elkészítés:
A hagymát félholdakra vágom, megdinsztelem egy kis olajon. Közben a padlizsánt és a cukkinit kockára vágom, és mikor már megizzadt a hagyma, rádobom, sózom, fűszerezem. Fedőt teszek rá, hogy párolódjon. Mikor már kezd puhulni, beleteszem a paradicsomot (kockára vagy karikára vágva), a paradicsomkonzervet és jó sok fokhagymát. Addig főzöm, míg jó szaftos ragu lesz belőle. Tésztával összekeverem és tálalható!
Megjegyzés:
Ezt igazából a 90 napos fogyókúra szénhidrát napjára találtam ki, de olyan finom lett, hogy a párom is megette. Lehet rá tenni ketcupot, tejfölt, sajtot ízlés szerint, de a diéta ezt ugye nem engedi.
A receptet Aville küldte. Köszönjük!