Hozzávalók: 50 dkg darát hús (apróra vágott húsfalatokkal is készíthető) 20 dkg gomba 20 dkg füstölt sajt 2 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 3-4 dl főzőtejszín só színes bors kakukkfű olaj Elkészítés: A vöröshagymát apróra vágom, egy serpenyőben kevés olajon megpirítom. Rárakom a darált húst vagy a kicsire vágott húsdarabokat. Ezután fűszerezem sóval, színes borssal […]
Hozzávalók: krumpli zöldspárga olívaolaj kakukkfű fokhagyma só bors Elkészítés: A krumplit megtisztítjuk, felkockázzuk. Fűszerezzük sóval, borssal, kaukkfűvel, zúzott fokhagymával, kevés olívaolajat öntünk rá, összeforgatjuk, majd tűzálló tálba tesszük, és 200 fokon sütjük. Mikor már kezd puhulni, hozzákeverjük a megtisztított spárgát, amit szintén hasonlóképpen fűszereztünk. Néhány vajforgácsot teszünk a tetejére, kevés sajtot is reszelhetünk rá, majd […]
Hozzávalók: 60 dkg darált hús 1 tojás 1 kis fej hagyma 3 gerezd fokhagyma 1 zsemle vagy ennek megfelelő mennyiségű kenyér 2 csokor petrezselyem 1 marék kakukkfű 1 teáskanál majoranna 1 csomag sáfrány (elhagyható) 1 póréhagyma vagy 1 fej hagyma 1 evőkanál sütőmargarin 2 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál liszt 2,5 dl száraz fehérbor 2,5 dl […]
Hozzávalók: cukkini kakukkfű friss gyömbér tengeri só olívaolaj fehérbors nyers uborka Elkészítés: A cukkinit lereszelem, egy lábosban felforrósítok egy kis olajat, és ráöntöm a cukkinit. Addig főzöm, amíg megpuhul, sózom, borsozom, hozzáadom a kakukkfüvet, és a fokhagymanyomón áttört friss gyömbért (erős az íze, ezért kb. csak 1-2 cm-t). Felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje, felforralom, végül […]
Hozzávalók: 30 dkg liszt, 4 tojás, 4 evőkanál ásvanyvíz, reszelt szerecsendió, 30 dkg rókagomba, 20 dkg füstolt főtt karaj csont nélkül, 1 fej vöröshagyma, 1/2 csokor friss kakukkfű, 3 dkg sütőmargarin, 1/4 l zöldségleves, 1,25 dl tejszín, 1,25 dl tejföl, 2-3 evőkanál ételsűrítő, só, bors Elkészítés: A lisztet a tojással, az ásványvízzel, 1 teáskanál sóval […]
Hozzávalók: 50 dkg liszt 30 dkg vaj 15 dkg porcukor 5 dkg kakaó 2 csomag vaníliás cukor 2 db tojás 1/2 csomag sütőpor Elkészítés: A hozzávalókat – a kakaó és a vaníliás cukor kivételével -eldolgozzuk, majd a tésztát kettéosztjuk. Az egyik adag tésztába beledolgozzuk a kakaót, a másikba pedig a vaníliás cukrot. Mindkét adagot vékonyra […]
Hozzávalók: 60 dkg liszt 5 dkg élesztő 8 dkg kristálycukor 4 dl tej 3 tojás sárgája A töltelékhez: 25 dkg sütőmargarin 20 dkg kristálycukor 3 evőkavál kakaópor 1 csomag vaníliás cukor Elkészítés: Az élesztőt cukros tejben felfuttatjuk. A tojássárgáját a cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és a tejet. Duplájára […]
Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg vaj 25 dkg kristálycukor 2 tojás 25 dkg liszt 3 teáskanál sütőpor 3 evőkanál kakaó 2 evőkanál tejföl 2 evőkanál tej 2 evőkanál mandulaforgács A töltelékhez: 50 dkg túró 12,5 dkg vaj 20 dkg kristálycukor 2 tojás 1 csomag vaníliás cukor 4 evőkanál vaníliás puding 1 evőkanál citromlé 2 evőkanál […]
Hozzávalók: A kakaós tésztához: 40 dkg liszt 15 dkg porcukor 1 db tojássárga 1 dkg sütőpor 25 dkg sütőmargarin kevés tejföl 3 evőkanál kakaó A túróhoz: 70 dg tehéntúró 30 dg porcukor 1 db tojássárga 2 db tojás habja 2 csomag vaníliás cukor beáztatott mazsola reszelt citromhéj Elkészítés: A lisztből, a porcukorból, a tojássárgából, a […]
Hozzávalók: A tésztához: 60 dkg liszt 4 dl tej 3 tojássárgája 5 dkg élesztő 6 dkg cukor 1 csipet só 2 evőkanál olaj A krémhez: 25 dkg sütőmargarin 2 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál kakaó 25 dkg porcukor Elkészítés: A cukrozott tejben az élesztőt felfuttatom. A lisztet a tojássárgákkal és a sóval előkészítem, majd a […]