Hozzávalók:
- 2 kisebb cukkíni
- 1 gerezd fokhagyma
- 2-3 evőkanál vaj
- maréknyi dió
- 3-4 evőkanál reszelt parmezán sajt
- só
- bors
Elkészítés:
A diót száraz serpenyőben illatosra pirítom, mozsárban apróra töröm. Az üres serpenyőben felforrósítom a vajat. Az előzőleg megmosott, végeitől megszabadított, lereszelt, megsózott cukkinit kinyomkodjuk, és a vajra dobjuk a reszelt fokhagymával együtt. Borsozzuk, sózzuk (ha kell). 15 perc alatt készre pároljuk. A tetejét megszórjuk a reszelt parmezánnal és a diómorzsával. Roston sült húsok mellé finom.
Megjegyzés:
A receptet Mamsoka küldte. Köszönjük!