Hozzávalók:
- 4 tojásfehérje
- 16 evőkanál cukor
- 1 evőkanál ecet
- 2 kávéskanál keményítő
- kb. fél evőkanál folyékony vaníliaaroma
- citrom
- gyümölcsök
- kb. 2 dl tejszín
Elkészítés:
Egy nagy keverőtálat kikentem egy fél citrommal, majd felvertem a fehérjéket. Verés közben apránként hozzáadtam a cukrot is. Mikor már kemény lett a hab, belekevertem az ecetet, a keményítőt és a vaníliát is (ezeket már lehet simán fakanállal). Sütőpapírból tojásformát vágtam, ezt tepsire tettem, majd a papírra halmoztam a habot. Előmelegített sütőbe (180 fok) raktam, majd egyből lejjebb állítottam a hőfokot 150 fokra. Légkeveréssel, nálam 1 óra 15 perc alatt készült el. A sütőben hagytam, míg kihűlt.
Megjegyzés:
Ezután ráhalmoztam a habbá vert tejszínt és a gyümölcsöket is. Nagyon finom, kívül ropogós, belül puha tünemény!
A receptet és a fotót Erzsi küldte. Köszönjük!