Hozzávalók:
- 1 csirkemell (kifilézve, felszeletelve)
- 1,5 evőkanál olaj
- 2 evőkanál vaj
- 1/2 citrom leve
- 2 kávéskanál dijoni mustár
- 2 evőkanál konyak
- 3 evőkanál apróra vágott petrezselyem
- 3 evőkanál felaprított snidling
- 5 evőkanál tyúkhúsleves (szárnyasalaplé)
- só
- bors
Elkészítés:
1. A csirkemellszeleteket sózzuk, borsozzuk.
2. Egy nagy serpenyőben felhevítjük az olajat és a 1,5 evőkanál vajat.
3. A csirkemellek mindkét oldalát 4-4 perc alatt pirosra sütjük. Amikor a hús megsült, tálba szedjük.
4. A visszamaradt zsiradékba belekeverjük a dijoni mustárt, a konyakot, a petrezselymet, a snidlinget, a fél citrom levét és a tyúkhúslevest.
5. Jól összekeverjük, és 1-2 perc alatt összefőzzük. Majd fél evőkanál vajat hozzáteszünk, és simára keverjük.
6. A szaftot a húsra locsoljuk.
Megjegyzés:
Csirkecomb is lehet, csak előtte ki kell csontozni.
A receptet Éden_ küldte. Köszönjük!