Hozzávalók:

• kb. 45 darabhoz:
• 1 csokor snidling
• fél csokor majoránna
• 12,5 dkg ementáli sajt
• 12 dkg vaj
• 25 dkg liszt
• 4-5 tojás
• vaj vagy olaj a sütéshez

Elkészítés:

A snidlinget és a majoránnát leöblítjük, szárazra rázzuk, és apróra
vágjuk. A sajtot megreszeljük.
Felforralunk 2,5 dl vizet egy csipet sóval és a vajjal. Levesszük a tűzről, és belekeverjük a lisztet. Addig keverjük, amíg a massza elválik az edény falától. Belekeverünk egy tojást. A masszát keverőtálba tesszük, és egymás után beledolgozzuk a többi tojást. (Fontos, hogy ne egyszerre keverjük bele a tojásokat, hanem egymás után. Ha a massza már nem vesz fel többet, az ötödik tojást nem kell hozzáadnunk.) Beledolgozzuk a sajtot, a snidlinget, a majoránnát, és a tésztát kb. 1 órát pihenni hagyjuk. A vajat vagy az olajat felforrósítjuk (fritőzben 170 fokra). Két teáskanál segítségével kis nudlikat szaggatunk a tésztából, golyóvá formázzuk, és kisebb adagokban 5-7 perc alatt aranyszínűre sütjük őket. Lyukas szedőkanállal konyhai papírtörlőre szedjük, és hagyjuk lecsepegni. Kitűnő sörkorcsolya.

Megjegyzés:

1 darab: 273 kJ/65 kcal