Hozzávalók:

• A tésztához:
• 6 tojás sárgája
• 20 dkg kristálycukor
• 8 evőkanál víz
• 20 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• A krémhez:
• 6 dl víz
• 2 csomag vaníliapuding
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 evőkanál zselatin
• 10 dkg porcukor
• 6 tojás fehérje
• 20 dkg kristálycukor

Elkészítés:

A tojások sárgáját a 20 dkg kristálycukorral habosra keverjük. 8 evőkanál vizet, 20 dkg lisztet és 1 sütőport adunk hozzá.
Egy normál méretű tepsi hátulját megzsírozunk és lisztezünk. A masszát kétfelé vesszük és két lapot sütünk belőle.
A krémhez összekeverünk 2 dl vizet, 2 csomag vaníliapudingport, 1 csomag vaníliás cukrot, 1 evőkanál zselantint, 10 dkg porcukrot, és negyed órát állni hagyjuk. 4 dl vizet felforralunk, a krémet beleöntjük és megfőzzük. 6 tojásfehérjét 20 dkg cukorral jó keményre verünk, és a meleg krémbe keverjük. A két lapot megtöltjük vele.

Megjegyzés:

Kicsit bonyolult, mert előfordul, hogy a tepsi hátuljáról elindul a tészta, ezért szoktam alufóliát tenni a sütőbe, hogy arra csöpögjön. Időigényes is, de nagyon finom.

A receptet Mónika69 küldte. Köszönjük!