Pulykafinomság Orsi módra

Hozzávalók:

  • 60 dkg pulykamellfilé
  • 1 csomag magozott olívabogyó
  • 3 szem paradicsom
  • 1 paprika
  • 3-4 gerezd fokhagyma (ízlés szerint)
  • olívaolaj
  • fÅ‘zÅ‘ sütÅ‘margarin
  • olasz fűszerek, tetszés szerint (pl. bazsalikom, oregano, vagy olasz fűszerkeverék)
  • só, bors

Elkészítés:

A húst megmossuk, csíkokra vágjuk. Besózzuk, borsozzuk, megszórjuk a kívánt fűszerekkel és egy kis olívaolajjal. Néhány percig állni hagyjuk.
Serpenyőben olívaolajat melegítünk, és elkezdjük sütni a húst, időnként megkeverjük.
Fokhagymát pucolunk, apróra vágjuk/összezúzzuk. A paradicsomot forró, majd jéghideg vízbe mártva megszabadítjuk a héjától, aztán cikkekre vágjuk. A paprikát karikára vágjuk. Az olívabogyót lecsöpögtetjük, és esetleg kettévágjuk.
Amikor a hús már majdnem megsült, akkor teszünk hozzá kb. 1-2 evőkanál főzőmargarint, hogy finomabb szaftja legyen. Ugyanekkor tesszük hozzá az előbb elkészített adalékokat. Készre sütjük.
Köretként én tricolor orsótésztát szoktam hozzá adni.

Megjegyzés:

A receptet vargaorsi küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Szarvaspörkölt háziasszony módraHozzávalók: 50 dkg szarvascomb 20 dkg laskagomba 1 fej vöröshagyma 5 dl száraz vörösbor só kevés olaj bors rozmaring zúzott fokhagyma Elkészítés: A húst a hártyától letisztítjuk, és apró kockára...
  2. Sertéscsíkok Stroganoff módraHozzávalók: 50 dkg sertéshús 2 fej vöröshagyma 20 dkg gomba 2 szál sárgarépa savanyú uborka (arányra annyi, amennyi a 2 szál sárgarépa) 5 dl tejföl 3 evőkanál mustár kevés ecet...
  3. Szarvaspörkölt háziasszony módraHozzávalók: 4 személyre 50 dkg szarvascomb, 20 dkg laskagomba, 1 fej vöröshagyma, 5 dl száraz vörösbor, só, kevés olaj, bors,rozmaring, zúzott fokhagyma Elkészítés: A húst a hártyától letisztítjuk,és apró kockákra...
  4. Sertéssült kaliforniai módraHozzávalók: 1 kg sertéscomb egyben, 1 dl méz, 2 evőkanál mustár, 1 mokkáskanál curry, ízlés szerint só, olaj, vaj Elkészítés: A húst megmossuk, szárazra töröljük, gyengén besózzuk és sonkaszerűen megkötözzük....
  5. Rumpsteak észak-olasz módraHozzávalók: személyenként 20 dkg marha hátszín szeletenként egy szelet bacon mustár 1 evőkanál egész feketebors 1 csapott mokkáskanál curry 2 dl száraz fehérbor 2 dl tejszín (nagy zsírtartalmú) 2 dl...