Hozzávalók:
- 1 kg sertésoldalas
- 2 evőkanál szójaszósz
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 tojás
- liszt
- zsemlemorzsa
- őrölt feketebors
- só
- olaj
Elkészítés:
Az oldalast felszeleteljük, a szójaszósszal bedörzsöljük. A vöröshagymát lereszeljük, a fokhagymát összezúzzuk, és beleforgatjuk a hússzeleteket. Egy kedves kis zárható tálba tesszük, és 1 napig a hűtőben felejtjük. Közben azért együnk valamit.
Másnap a lisztet a sóval és a borssal összekeverjük. A húsról leöntött páclevet a tojásokkal felverjük, s ezek után már teljesen hagyományos módon bundázzuk. Kedvenc teflonunkban olajat hevítünk, és a szeleteket szép aranyszínűre sütjük.
Tálaljuk burgonyapürével, káposztasalátával és egy szép zöldveltelinivel.
Megjegyzés:
A receptet Dzsafi küldte. Köszönjük!