Hozzávalók

• elkészítés:30 – 40 perc
• nehézség:könnyű
• sütési hőfok:170-200 ℃
• sütési idő:15-20 perc

Szavazok erre a sütire!
Szavazz és nyerj! 3 szavazat a sütire | A szavazásról »

• 1/2 kg ribizli
  4 tojás
  20 dkg puha vaj vagy sütőmargarin
  20 dkg és még 1 ek cukor
  1 sütőpor
  1 csipet só
  20 dkg liszt

• A forma kikenéséhez

  vaj vagy sütőmargarin
  liszt

Elkészítés

A ribizlit megmossuk, leszemezzük és félretesszük. A tojásokat szétválasztjuk, majd a sárgához adjuk a puha vajat vagy sütőmargarint és egy kanál cukrot, valamint a sütőport és a sót. Elektromos habverővel nagyon alaposan habosra, világosra keverjük, majd fokozatosan hozzádolgozzuk a lisztet is. Kézzel összeállítjuk a tésztát, pillanatok alatt elkészül, nem kell kidolgozni, elég ha homogén lesz. Kivajazott vagy kisütőmargarinozott, kilisztezett tepsibe terítjük, nyomkodjuk úgy, hogy legyen vékony pereme is. A tojásfehérjét nagyon kemény habbá verjük húsz deka kristálycukorral, a leszemezett ribizlit nagyon óvatosan beleforgatjuk és az egész habot a tészta tetejére kenjük. 200 fokra előmelegített sütőben kezdjük sütni, de amint betettük a tepsit, visszakapcsolunk 170 fokra. Akkor van kész, amikor a tésztaperem egy kicsit elválik a tepsi falától és a hab rózsaszínűre sült. Csak kihűlve lehet szeletelni, ráadásul langyosan elképesztően tömény. Másnapra összeesik egy kicsit, ezért igyekezzünk mihamarabb elfogyasztani.

gyermekkel is készíthető