Hozzávalók:
- 20 dkg rizs
- 2 kis doboz tonhal
- 25 dkg kukorica (dobozos vagy mélyhűtött)
- 15 dkg olajbogyó
- 2 tojás
- 5-6 ecetes uborka
- só
- szerecsendió
Elkészítés:
A rizst a szokásos módon megfőzzük. A tojásokat keményre főzzük. Félreteszünk egy kevés uborkát, tojást, olajbogyót a díszítéshez, a többit apróra vágjuk. A langyosra hűlt rizst lazán összekeverjük a többi hozzávalóval, a tetejét a félretett uborkával, tojással, olajbogyóval díszítjük. Hűtőszekrényben legalább egy órát érleljük.
Megjegyzés:
Olaszországban ettem hasonlót, ott condirisoval készítik, és több rizshez tesznek ennyi hozzávalót. Elronthatatlan. Néha savanyú paprikát vagy egy kevés reszelt sajtot is teszek hozzá.
A receptet Enikő küldte. Köszönjük!