Hozzávalók:
- 10 dkg rétesliszt,
- 3 tojás,
- 1,2 dl tej,
- 7 dkg vaj,
- 8 dkg erős ízű sajt,
- csipetnyi só,
- olaj
Elkészítés:
A tejet lábosba öntjük, hozzáadjuk a vajat és a sót. Amikor felforrt, beleszórjuk a réteslisztet és fakanállal erősen keverjük. Amikor a tészta elválik az edény falától, lehúzzuk a tűzről. Egyenként belekeverjük a tojásokat, majd belereszeljük a sajtot. A masszát jól kidolgozzuk, majd bő, forró olajba kanálnyi adagokat szaggatunk. Aranysárgára sütjük. A felesleges zsiradékot lecsöpögtetjük. Paradicsommártással vagy ketchuppal kínáljuk.