Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:Nincs beállítva
- sütési hőfok:forró sütőben
- sütési idő:nincs megadva
2 kg liszt
10 dkg élesztő
7 dl tej
6 tojássárgája
1 kg zsír vagy sütőmargarin (a fele lehet Rama)
20 dkg reszelt trappista sajt
Elkészítés
80 dkg lisztet, 10 dkg élesztőt 6 tojássárgájával, és 7 dl tejjel csomómentessé keverjük, bedagasztjuk, és megkelesztjük. Közben 1,2 kg lisztet elmorzsolunk 1 kg zsírral vagy Rama sütőmargarinnal, vagy a kettő keverékével, és hozzáadunk 4 csapott teáskanál sót. Ha a tészta megkelt, akkor lazán összedolgozzuk vele, kb másfél cm vastagságúra nyújtjuk, és hosszában éles késsel becsíkozzuk. Felvert tojásfehérjével bőven megkenjük, és rászórjuk a reszelt sajtot. Nyújtófával ráhengereljük, és pogácsaszaggatóval, vagy perecszaggatóval kiszaggatjuk. Forró sütőben szép pirosra sütjük. Nagyon finom. Természetesen arányosan csökkenthetjük a mennyiséget, ha sokalljuk.
gyermekkel is készíthető