Hozzávalók:

• kb. 13 darabhoz:
• 4 evőkanal író (lehet tejszín is)
• 30 dkg liszt
• 2 púpos teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál só
• 10 dkg vaj
• 5 dkg cukor
• 2 tojas
• A tálaláshoz:
• mascarpone vagy tejszín
• ribizlilekvar (de lehet más lekvár is)

Elkészítés:

Egy nagy tálban összekeverem a lisztet és a sót, majd beleteszem a vajat. Addig morzsolom, amíg morzsaszerűen összeáll. Ezután hozzáadom a cukrot. A tojásokat és az írót összekeverem, hozzáadoma tésztához, és egy fakanállal jól összekeverem. Akkor jó, ha nem ragad. Ha túl szaraz, hozzaadhatsz meg egy kis írót (tejszínt).
Ha kész a tészta, kinyújtom 2,5 cm vastagra, és kb. 5 cm-es átmérőjű pogácsaformával kiszaggatom.

220 fokos előmelegített sütőben 12-13 percig sütöm. Hagyom kihűlni. Ezutén félbevágjuk, majd mascarponéval (lehet tejszín is) és lekvárral kenjük meg.

Megjegyzés:

Nagyon finom kávé mellé.

A receptet Bunnygirl küldte. Köszönjük!