Hozzávalók:

• A tésztához:
• 2 dkg élesztő
• 0,6 dl langyos víz
• 4 evőkanál kristálycukor
• 60 dkg liszt
• 1 tojás
• 1 kiskanál só
• 2,5 dl langyos tej
• 10 dkg sütőmargarin
• A töltelékhez:
• kevés olaj
• 20 dkg felvágott
• 10 dkg szeletelt szalámi
• 1 db piros kaliforniai paprika (még jobb ha többféle színű)
• 10 dkg magozott olajbogyó
• A tetejére:
• 1 tojás sárgája
• 1 evőkanál kristálycukor
• 1-2 evőkanál víz

Elkészítés:

Fefuttatjuk az élesztőt a vízzel és 1 evőkanál cukorral. A lisztet mély tálba tesszük, a közepébe rakjuk a tojást, a cukrot, a sót, a tejet, majd a felfuttatott élesztőt. Dagasztás közben belekeverjük az olvasztott margarint is. Másfél óráig kelesztjük. A megkelt tésztát kétfelé vesszük. 40X30 cm-esre kinyújtjuk az egyiket (vagy akkorára, hogy beférjen a tepsinkbe). Megkenjük olajjal, majd rárakunk egy sor felvágottat, egy sor szalámit, majd újra felvágott és szalámi következik. Tapasztalatom szerint ez befedi a tésztát. Megszórjuk a felkockázott paprika és a kettévágott olajbogyó felével. Óvatosan feltekerjük (mint a bejglit), minél szorosabban. Átemeljük egy kivajazott vagy sütőpapíros tepsibe. A másik felével mindezt megismételjük. A megadottakkal lekenjük, és előmelegített sütőben, közepes tűznél kb. 40 percig sütjük. A felszeleteléssel érdemes várni 1 órát!

Megjegyzés:

Én a tésztát kenyérsütőgépben kelesztem meg, így azt az időt megspórolom. Már sütés közben is isteni az illata! Többször készítettem már, és mindig nagy sikert aratott.

A receptet és a fotót Smire1 küldte. Köszönjük!