Hozzávalók:
- 30 dkg rizs
- 6-7 dl húsleves
- 2-3 evőkanál étolaj vagy olívaolaj
- 40-50 dkg spárga
- 2 paradicsom
- 1 fej vöröshagyma
- 2-3 gerezd fokhagyma
- só
- bors
- ízlés szerint száraz fehérbor
Elkészítés:
A spárgák fás végét levágjuk, megtisztítjuk. Az olajon megpároljuk a hagymát, fokhagymát, rádobjuk a spárgadarabkákat és a felkockázott paradicsomot.
A rizst kevés olajon megpirítjuk, merőkanalanként hozzáadjuk a levest, félkészre főzzük kis lángon, időnként megkeverve. Hozzáadjuk az őrölt borsot és a spárgás ragut, esetleg egy kis fehérbort. Készre főzzük. Akkor finom, ha szaftos, ragacsos.
Megjegyzés:
Nagyon finom!
A receptet Béágica küldte. Köszönjük!