Hozzávalók:
- 3 szép egész szűzpecsenye
- 1 teáskanál római kömény
- 4 gerezd fokhagyma összenyomva és sóval eldörzsölve
- 1 mokkáskanál őrölt bors
- 25 dkg bacon csíkokra vágva
- 5 dl sör
- 1,5 dl olaj
Elkészítés:
A római köményt elkeverjük a sóval eldörzsölt fokhagymával, majd éles késsel apróra vagdaljuk. Hozzákeverjük az őrölt borsot, végül a péppel egyenletesen megkenjük a húst. A szalonnaszeletekbe göngyöljük, tepsibe fektetjük, mellé önjük a sört és az olajat, végül alufóliával lezárjuk. 25 percig sütjük, azután a fóliát eltávolítjuk, és levével locsolva megpirítjuk. Ha elkészült, 15 percig pihentetjük, azután formás, ujjnyi szeletekre szabjuk. Hagymás tört burgonyával, esetleg burgonyapürével tálaljuk. Levét sűrűre beforralva adhatjuk asztalra, külön.
Megjegyzés:
A visszamaradt pecsenyeléhez tölts kb. 1 dl fehérbort, keverd el. Dörzsöld fel a tepsi aljáról, ami esetleg odakapott, és főzd be sűrűre. Finom!
A receptet Blindowl küldte. Köszönjük!