Hozzávalók:
50 dkg csontos bárányeleje (vagy báránylapocka), 50 dkg vegyes leveszöldség,
1 csokor friss (vagy 1 evÅ‘kanál szárÃtott) tárkony,
2 dl tejföl,
1 kis fej vöröshagyma,
1-1 evőkanál liszt és olaj,
1 teáskanál tárkonyecet,
só, törött bors,
csipetnyi cukor.
ElkészÃtés:
A bárány húst a csonttal együtt kis darabokra vágom, a hagymát felaprÃtom, a zöldséget egyforma kis hasábokra vagdosom. A tárkonyt finomra metélem.
A margarint felforrósÃtom, ráteszem a húsdarabokat, és kevergetés közben fehéredésig pirÃtom. Ezután hozzáadom a hagymát, azzal is pirÃtom egy percig, majd felöntöm 1 liter vÃzzel. Meghintem a sóval, megborsozom és majdnem puhára fÅ‘zöm. Beleteszem a zöldségeket, és készre fÅ‘zöm. A tejfölt a liszttel, az ecettel és 1 dl vÃzzel simára keverem, majd a tárkonyt is hozzáadom, és belecsorgatom a forrásban lévÅ‘ levesbe. Kevergetés közben jól kiforralom, végül pici cukorral ÃzesÃtem.
A receptet beküldte: kiara25