Hozzávalók:
- 4 kiadós adaghoz:
- 1 fej vöröshagyma (vagy 1 szál póréhagyma)
- 3 dl főzőtejszín
- kb. 20 dkg sajt (trappista vagy füstölt)
- fél kg tészta (penne, spagetti vagy makaróni)
- tárkony
- só
Elkészítés:
Már a hozzávalókból is látszik, hogy ízlés szerint variálható.
A hagymát apróra vágjuk, kevés olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a tárkonyt (intenzív íze és illata van, én fél csomagot szoktam). Most már együtt pirul a hagymánk és a tárkonyunk. Ha megpirultak, hozzáöntjük a tejszínt (nem baj, ha több tejszínt teszünk bele, max több szószunk lesz). Állandó kevergetés közben a már forró tejszínhez hozzáadjuk a felkockázott sajtot (több tejszínhez több sajt kell). Addig kevergetjük, amíg a sajt elolvad. És kész is a mártásunk. Ezt ráöntjük a megfőzött tésztára, összekeverjük, és tálaljuk.
Megjegyzés:
Ha nem olvad meg teljesen a sajt, az sem okoz gondot, úgy is isteni.
A receptet Inez83 küldte. Köszönjük!