Hozzávalók

• elkészítés:30 – 40 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:200 ℃
• sütési idő:15 perc

• 5 tojássárgája
  5 kanál cukor
  vaníliás cukor
  1 cs. sütőpor
  5 kanál liszt
  1 kanál feketekávé (főzött, vagy nescafé)

• Krém

  1 cs vaníliás pudingpor
  3 dl tej
  10 dkg cukor
  3 ek. kávé

• Tetejére

  2 dl növényi tejszínhab

Elkészítés

A tojássárgát kikeverem a cukorral, sütőporral, vaníliás cukorral, majd a tojásfehérjét cs. sóval kemény habbá verem. A sárgájába öntöm a kávét, egy kis fehérjehabot és a lisztet simára keverem. A többi fehérjehabot vegyítem óvatosan a tésztába és tepsibe öntve tűpróbáig sütöm a piskótát, majd kettévágom és hagyom kihűlni. A krém: 1 cs vaníliás pudingpor, 3 dl tej, 10 dkg cukor, 3 ek. kávé. Ezeket egy lábasban állandó kevergetés közben felfőzöm, ha besűrűsödött leveszem és hagyom kihűlni. Ha kihűlt, keverek bele 25 dkg margarint. Tetejére: 2 dl növényi tejszínhabot teszek. Két órát hagyom a hűtőbe, hogy összeérjenek az ízek, majd szeletelem és tálalom.