Hozzávalók:
- 1 csomó spárga
- 3 dkg vaj
- 2 evőkanál liszt
- 2dl főzőtejszín
- 1 dl tej
- só
- bors
- reszelt szerecsendió
- 40 dkg száraztészta
Elkészítés:
A tésztát sós vízben kifőzzük, leszűrjük és félretesszük. A spárgát meghámozzuk, félujjnyi darabokra vágjuk, majd az olvasztott vajon saját levében kb. 10 perc alatt megpároljuk. Sózzuk, borsozzuk, belereszeljük a szerecsendiót is ízlés szerint. Ezután meghintjük a liszttel, elkeverjük, majd felöntjük a tejszín-tej keverékével, és sűrűsödésig főzzük. Ha kell, utánaízesítünk.
Más feladatunk nincs, csak hogy tálalás előtt a spárgaragut összeforgatjuk a kifőtt tésztával. Ha valaki úgy jobban szereti, füstölt sajttal is megszórhatja a tetejét, és pirulásig sütheti a sütőben.
Megjegyzés:
Spárgaszezonban kifejezetten olcsó ez az étel, és nagyon finom! Sütve és sütés nélkül is nagyon jó!
A receptet Tima Mónika küldte. Köszönjük!